Lieux à visiter au sud du Maroc
Cigares aux amandes : Pâtisserie
- 15 feuilles de brick
- 250g d'amandes en poudre
- 150g de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
- 30g de beurre
- Huile pour friture
- 100g de miel liquide
- 1 blanc d'œuf
Réalisation : Cigares aux amandes
Dans le bol du robot, rassemblez la poudre d'amandes, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le beurre. Mixez longuement. Découpez des bandes d'environ 5 cm de large dans vos feuilles de brick ( comptez 2 bandes par feuilles ).
Prélevez un peu de farce. Roulez-la en forme de cylindre. Déposez ce cylindre au bout des bandes de pâte et roulez-les en forme de cigare. Collez la feuille de brick au blanc d'œuf.
Faites chauffer le miel dans une casserole. Faites chauffer un large filet d'huile dans une sauteuse et faites-y dorer vos cigares. Plongez-les dans le miel chaud et dégustez tièdes.