Les recettes marocaine : Pâtisseries

- 500g de farine
- 1 sachet de levure
- Huile d'olive
- 1 pincée de sel
- Sucre
- Miel

- 1kg de farine (plus 1 poignée, pour le plan de travail)
- 10cl d'huile d'arachide
- 30g de beurre
- 3 poignées de graines de sésame
- 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 1kg de miel
- Huile de friture

- 15 feuilles de brick
- 250g de pâte d'amandes
- 250g d'amandes entières
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 cuil. à soupe de miel
- 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
- 1 cuil. à café de cannelle
- Huile pour friture
- Sucre glace

Garniture :
- 250g d'amandes entières pelées
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 pincée de cannelle
- 50g de beurre

Pâte :
- 250g de farine
- 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 15g de beurre fondu
- 1 pincée de sel

- 1,5kg de farine
- 100g de sucre semoule
- 1 cuil. à soupe de cannelle
- 150g de miel
- 50cl d'huile d'olive
- 500g de beurre fondu
- 500g d'amandes entières mondées
- 500g de graines de sésame
- 2 grains de gomme arabique (à acheter en pharmacie)
- 150g de sucre glace
- 1 poignée de graines d'anis moulues
- 1 poignée de graines de fenouil moulues

- 10 feuilles de brick
- 300g d'amandes entières mondées
- 200g de sucre en poudre
- Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
- 50cl de lait
- 25cl de crème liquide
- Huile d'arachide

- 400g de sucre en poudre
- 6 œufs
- 750g de semoule fine
- 500g de poudre d'amandes
- 1 trentaines d'amandes entières
- 150g de beurre fondu

- 15 feuilles de brick
- 250g d'amandes en poudre
- 150g de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
- 30g de beurre
- Huile pour friture
- 100g de miel liquide
- 1 blanc d'œuf