Lieux à visiter au sud du Maroc
Fenouil : Salade
6 pers. Préparation : 10 min
- 3 fenouils
- 2 citrons
- 1 bouquet de coriandre
- 10cl d’huile d’olive
- 1 pointe d’harissa
- sel
Réalisation : Salade de fenouil
Lavez les fenouils et émincez-les finement à l’aide d’une mandoline. Lavez la coriandre et essorez-la. Pressez les citrons pour en recueillir le jus. Dans un saladier, rassemblez les fenouils et la coriandre ciselée. Versez l’huile d’olive et le jus de citron. Ajoutez l’harissa et le sel. Mélangez bien avant de servir.
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